Інформація

Ця стаття була написана 12 Тра 2013, в рубриці Національна кухня.

Гарбузова каша

Гарбузова каша. Гарбузи вирощують у кожному без ви­нятку селянському господарстві. Печений або варений гар буз споживають майже цілорічно завдяки можливості трива­лого зберігання. Готують гарбузову кашу в такий спосіб: очищений від насіння та шкірки гарбуз ріжуть на невеликі Шматки, заливають коров’ячим, а в Піст маковим чи коноп­ляним молоком і варять до готовності. Приварене пшоно п'єднують з вареним гарбузом в однаковому співвідношенні, розмішують і запікають. Замість пшона все більше викорис­товують рис чи манну крупу.

Залишить відповідь

Традиції українського народу

Останні статті

Система Orphus

Система Orphus