Наливки — слабоалкогольні напої домашнього приготування. Стиглі ягоди вишень,смородини, малини, аґрусу, чорниць, ожини, плоди сливи й терену всипають у спеціальні ємності та присипають невеликою кількістю цукру. Ягоди пускають сік, цукор розчиняється й таким чином наливки виброджуються в теплому світлому місці протягом двох-трьох тижнів. Потім її зливають, а ягоди іноді йдуть на пироги. Залежно від продукту наливки відповідно й називаються: вишнівка, смородинна, малинівка, слив’янка тощо.
В основному їх зберігають до якоїсь важливої оказії. Мають вони й лікувальну дію.
