Інформація

Ця стаття була написана 12 Тра 2013, в рубриці Національна кухня.

Галушки

Галушки — типова для української кухні страва. Прісне Тісто, замішане на воді й сироватці чи кисляку з яйцем, розка­чують качалкою, щоб товщина коржа була 1-1,5 см. Ріжуть Тісто смугами завширшки 2-3 см, потім відщипують від кож­ної невеликі шматочки й кидаютьу підсолений окріп (кипляче молоко, м’ясну або овочеву юшку). Це щипані, або рвані, га­лушки. Коли ж від тіста шматочки ие відривають, а відрізають ножем, виходять різані галушки.

Поряд із борщем галушки с певною мірою символом ук­раїнської національної кухні.

Залишить відповідь

Традиції українського народу

Останні статті

Система Orphus

Система Orphus