Category Archives: Національна кухня

Бануш — страва типу мамалиги. Свіжозібрані вершки кип’ятять, солять, обварюють в них кукурудзяне борошно, знімають з вогню й ретельно розтирають, доки на поверхні не виступає масло. Виготовляють бануш переважно в… Читати далі »

Хліб — найпопулярніший, найбільш значущий атрибут слов’янського харчування. “Хліб — усьому голова”, “Хліб та вода — козацька їда”, “Без хліба суха бесіда” — гово­рить народна мудрість. Хліба споживають завжди багато,… Читати далі »

«Клади перед людей хліб на столі — будеш серед людей на чолі.» Сьогоднішній темп життя майже не залишає можливості в таких масштабах і в такому різноманітті заготовляти різноманітні продукти, як… Читати далі »